최근 프랜차이즈 및 외식업계에서 다양한 변화와 트렌드가 관찰되고 있습니다. 특히 새로운 메뉴 출시와 비즈니스 모델의 변화가 두드러지고 있습니다. 이 글에서는 최근 주요 뉴스와 함께 프랜차이즈 업계의 트렌드를 살펴보겠습니다.
프랜차이즈 창업 박람회
진이푸드의 박람회 참가
진이푸드는 서울에서 열린 제일창업박람회에 참여하여, 반찬가게 프랜차이즈 ‘진이찬방’과 밀키트 전문점 ‘셰프인하우스’를 홍보했습니다. 이 박람회는 창업에 관심 있는 많은 예비 창업자들에게 기회를 제공하며, 다양한 브랜드가 참가하여 자사 제품을 알리고 있습니다.
커피베이의 여름 시즌 메뉴
커피베이는 여름 시즌을 맞아 ‘돼지바 시리즈 3종’을 출시하였고, 이 메뉴의 판매량이 급증하고 있습니다. 출시 이후 판매량이 두 배 이상 증가하며 소비자들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 이는 여름철 시원한 음료에 대한 수요 증가와 관련이 있습니다.
밀키트 시장의 성장
밀키트 수요 증가
밀키트 시장은 올해 5조원 규모로 성장할 것으로 예상됩니다. 엔데믹 상황에서도 편리함과 경제성을 중시하는 소비자들의 선호가 지속되고 있기 때문입니다. 많은 소비자들이 직접 요리하는 대신 밀키트를 선택하고 있으며, 이는 특히 1인 가구에서 두드러지고 있습니다.
혼밥족의 증가
혼밥족이 증가하면서 밀키트 구매가 활발해지고 있습니다. 이들은 간편하게 조리할 수 있는 제품을 선호하며, 밀키트는 이러한 수요를 충족시키기 위해 다양한 메뉴를 개발하고 있습니다.
외식물가의 상승
외식물가의 급등
최근 외식물가가 급등하면서 소비자들의 부담이 커지고 있습니다. 서울에서의 삼겹살 1인분 가격이 평균 1만7,500원에 달하며, 이는 지속적인 원재료 가격 인상과 인건비 상승에 기인합니다. 이러한 가격 상승은 외식의 부담을 가중시키고 있습니다.
‘알뜰족’의 부상
물가 상승으로 인해 소비자들은 더 이상 ‘욜로’ 소비보다는 ‘알뜰’ 소비로 방향을 전환하고 있습니다. 이에 따라 가성비가 좋은 식사 옵션이 인기를 끌고 있으며, ‘동네 치킨’과 같은 저렴한 가격의 프랜차이즈가 주목받고 있습니다.
자주 묻는 질문
질문1: 밀키트 시장은 왜 성장하고 있나요?
답변: 밀키트 시장은 간편함과 경제성을 중시하는 소비자 선호로 인해 성장하고 있습니다. 특히 1인 가구에서의 수요가 급증하고 있습니다.
질문2: 외식물가 상승의 주요 원인은 무엇인가요?
답변: 외식물가 상승은 주로 원재료 가격 인상과 인건비 상승이 원인입니다. 특히 코로나19 이후 물가 변동이 심화되었습니다.
질문3: 커피베이의 여름 메뉴는 어떤 특징이 있나요?
답변: 커피베이의 여름 시즌 메뉴인 ‘돼지바 시리즈’는 소비자들의 높은 관심을 받고 있으며, 시원한 음료로 여름에 적합합니다.
질문4: 자영업자들은 현재 어떤 어려움을 겪고 있나요?
답변: 자영업자들은 물가 상승과 인건비 부담으로 인해 수익성이 악화되고 있으며, 경영에 어려움을 겪고 있습니다.
질문5: 프랜차이즈 창업 박람회는 어떤 기회를 제공하나요?
답변: 프랜차이즈 창업 박람회는 예비 창업자들에게 다양한 브랜드와 비즈니스 모델을 접할 수 있는 기회를 제공합니다.
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